Tatt av Vinden

Raps, blåklint, sälg och lind, samt underligt hög andel timotej – som inte producerar nektar alls – utgjorde pollenbeståndet i mjödets honung. Bortblåst honungsdagg från sälj och lind måste lockat bin ut bland timotej och blåklint i jakten på goda droppar. Tatt av Vinden är ett friskt och lättdrucket mjöd som sveper dig bort, om du inte är försiktig. Även vattnet kan kanske vara en bidragande faktor till mjödets friskhet, då det kommer från Kallkällan i Flöghult, som en gång i tiden såldes som mineralvatten. Jäsningen påbörjades 17e Maj 2011, så vi hoppas alla kommer elske dette mjødet.

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Blommighet