Jadwiga

Jadwiga är en Poltorak, vilket betyder att den består av dubbelt så mycket honung som vatten, och har lagrats i minst 6-7 år. Tillsatsen i det här mjödet är en blandning av hallon och nypon. Hallonen och nyponen känns inte av speciellt mycket, och ligger därför troligen på det, för APIS, vanliga 3%. Jadwiga är ett oerhört tjockt mjöd, nästan trögflytande och extremt sött. Trots den extrema sötman är smaken ganska komplex med många undertoner som är svåra att placera. Efter att ha smakat på Jadwiga, så smakar allt annat man dricker torrt. Vid små mängder känns detta dock inte överväldigande, och alkoholsmaken, trots styrkan, är väl dold. Jadwiga är ett mjöd som ska drickas i små mängder. Fungerar bra till kaffet eller som alternativ till punch.

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Blommighet