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English

The three Grimfrost meads Jarl’s Brew, SuttungR Brew and Bear’s Feast Brew which we’ve developed in cooperation with Grimfrost is our primary focus in export efforts. Read more about them at the Grimfrost website.

So far we’ve managed to make our meads avialble in USA, UK, Norway, Belgium and Germany but our supply for export is currently very limited, so if you manage to get hold of a bottle anywhere else than Sweden, consider yourself lucky.

In January we will exhibit with Sweden’s booth at Grüne Woche in Berlin.

Deutsch:

Beim größten schwedischen Methersteller “Mjödhamnen” wird Qualität großgeschrieben! Die handwerklich perfekt hergestellten Honigweine erzielen bei internationalen Wettbewerben und Tests stets Bestnoten. Der Met von Mjödhamnen ist sogar so gut, dass die Firma Grimfrost sich dazu entschieden hat, ihren eigenen Met, nach ihren Vorstellungen, von Mjödhamnen herstellen zu lassen.

Was ist Met?

Die einfachste Art, einer außenstehenden Person Met zu beschreiben, ist, Met als Honigwein zu bezeichnen. Dieser Begriff beschreibt den Charakter von Met in vielfacher Hinsicht.

Stellt man Met her, bedient man sich im Prinzip der gleichen Techniken wie bei der Herstellung von Wein. Der große Unterschied ist, dass man Honigmost (Wasser und Honig) anstelle von Traubensaft gären lässt. Honig und Traubensaft haben in ihrer Zusammensetzung viele Gemeinsamkeiten, da der Zuckeranteil im Fruchtzucker und im Traubenzucker ungefähr gleich ist.

Met kann verschiedene Geschmäcker haben und sich im Aussehen unterscheiden. Dies hängt davon ab, aus welchem Honig er gemacht wurde, wie hoch der verwendete Anteil an Wasser und der Anteil an Honig war und ob eine Nachgärung in der Flasche stattgefunden hat und ob Früchte, Beeren, Kräuter, Malz etc. hinzugefügt wurden. Die häufigste Variante von Met kann jedoch sowohl in Farbe als auch Geschmack als süßer, leichter und weicher Weißwein beschrieben werden, bei dem der Alkohol geschmacklich verborgen ist.

Internationale Grüne Woche 2023

Mjödhamnen stellt im schwedischen Pavillon auf der IGW 2023 in Berlin aus, um seinen Met vorzustellen, der aus schwedischem Honig und ökologischen Zutaten hergestellt ist.

Wenn Sie Interesse daran haben, Met von Mjödhamnen und Grimfrost zu kaufen, gibt es unsere Produkte bei Metmarkt.de.

GRIMFROST MET

Suttungr Brew – Halb-süβ ausgewogener Met, gemacht aus Honig aus Heidekraut, Preiselbeeren und Kiefernsprossen.

Jarl’s Brew – Sehr süβ, reiner Met. Hat den Mazer Cup gewonnen. Der gröβte Met-Wettbewerb der Welt.

Bear’s Feast Brew – Trockener Met mit skandinavischer Heidelbeere. Erinnert an Rotwein.